Logo for baiviet32.com

Bánh canh chay

Posted: 4.4.2008 | Đọc: 0 | Bình: 0

Bánh canh bán sẵn ngoài chợ nhiều nhưng tự tay mua bột rồi tẩn mẩn, cán mỏng xắt sợi không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn thể hiện sự quan tâm của người chế biến…

Bài liên quan Bánh canh chay hoặc tương tự:

Bánh canh chay

Nguyên liệu:

- 500g bột mì

- 200g nấm rơm

- 3 bìa đậu hũ chiên

- 1 lá tàu hủ ky

- 2 củ cà rốt

- 2 củ su hào

- 1/2 trái thơm

- 1 nhánh boa-rô

- 1 trái ớt sừng

- 2 thìa súp dầu ăn

- 2 thìa cà phê xì dầu

- 1 thìa cà phê ớt màu

- 2 thìa cà phê đường

- 1/4 thìa cà phê tiêu

- 4 thìa cà phê muối

- 2 thìa cà phê bột ngọt

- Rau răm, ngò rí, chanh

Thực hiện:

- Bột rây ra khay, trộn với nước, nêm ít muối, nhồi đến khi bột không dính tay là được. Dùng chày cán mỏng, xắt thành sợi.

- Cà rốt, su hào, thơm gọt vỏ, cắt miếng nấu lấy nước dùng, lược bỏ xác.

- Nấm ngâm nước muối, rửa sạch, cắt làm đôi. Ớt xắt lát, chanh xắt miếng.

- Ngò rí xắt nhỏ. Boa-rô rửa sạch, xắt nhỏ.

- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Lá tàu hủ ky chiên vàng, bóp nhỏ.

- Bắc chảo dầu nóng, phi thơm boa-rô, cho nấm, đậu hũ chiên và tàu hủ ky vào xào nhanh tay cùng với ít ớt màu, nêm nếm vừa ăn. Khi thấy các nguyên liệu đã thấm gia vị thì đổ nước dùng vào, để lửa vừa.

- Nước dùng sôi thả từng sợi bánh canh vào, khuấy đều tay đến khi bánh canh nổi lên, nêm muối, đường, bột ngọt vào cho vừa ăn là được. Múc ra tô, rắc tiêu, ngò rí lên, dọn ăn kèm với chanh, ớt, nếu nhạt nêm ít nước tương vào rất ngon.

Bánh canh chay 1

Cà rốt, su hào gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, nấu nước dùng. Phi thơm boa-rô, cho nấm, đậu hũ chiên và đậu hũ ky vào xào nhanh tay cùng ít ớt màu. Nhồi bột, dùng chày cán mỏng, xắt thành sợi, cho vào nồi nước sôi quậy đến khi chín.

Bạn có quan tâm đến bài viết này? Xin hãy thích và chia sẻ:

Bài viết Bánh canh chay liên quan hoặc tương tự:

 

Theo Theo Món ngon


Bình luận Bánh canh chay (0)

Để gởi ý kiến nhận xét, đóng góp, trao đổi, thảo luận về bài viết Bánh canh chay bạn có thể gởi trực tiếp tại mục bình luận bên dưới. Vui lòng viết có dấu đầy đủ nếu ngôn ngữ sử dụng là tiếng Việt. Mọi than phiền về bài viết Bánh canh chay xin hãy liên hệ với chúng tôi. Tiêu đề là tên bài viết ở dạng tiếng Việt không dấu Banh canh chay hoặc có dấu. Bài viết này đã được xếp vào thể loại: Món Chay Ngon

Tiếc quá! Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết này! Hãy là người đầu tiên!

Ẩm Thực- Nấu Ăn

Tài khoản

Top cộng tác viên chuyên mục Món Chay Ngon

  • Linh Nhi Avatar Linh Nhi
    Bài viết: 1
    Joined: 5/9/2013
Trên đây là những cộng tác viên đóng góp tích cực nhất trong 3 tháng qua cho chuyên mục Món Chay Ngon

Tìm kiếm và theo dõi

Từ khóa:

Cuộc sống hối hả, bạn quá bận rộn? Hãy để chúng tôi giúp bạn tiết kiệm thời gian cập nhật những thông tin, bài viết hay, hữu ích mỗi ngày qua email!
Email của bạn:

Sau khi đăng ký bạn hãy mở email và bấm vào link kích hoạt để bắt đầu nhận tin. Thông tin sẽ chuyển cho bạn vào khoảng từ 1-3h sáng, giờ Việt Nam Đã có tất cả khoảng nhận tin!
Delivered by FeedBurner

Recent comments

Copyright ©2014 BaiViet32.Com . All rights reserved.
Phiên bản thử nghiệm
Cached: IP: 210.211.106.115, 14 February, 2014 01:24:54 (HANOI - VN).